彈藥庫硐室拱形防護門的防爆性能測試與評估通常包括以下步驟：

制定測試方案：根據防護門的設計要求和使用環境，制定測試方案，確定測試所需的設備和材料。

防爆性能測試：通過使用爆炸物模擬實際爆炸情況，對防護門的抗爆性能進行測試。測試包括對門體材料、結構和連接件的抗爆性能進行評估，如爆炸波沖擊、飛片和碎片的阻擋能力等。

數據分析與評估：對測試結果進行數據分析，評估防護門的防爆性能是否符合設計要求和標準要求。評估包括對門體結構的變形情況、材料的損壞程度以及對內部空間的保護能力等方面的考量。

缺陷總結與改進建議：根據測試結果，總結防護門的缺陷和不足之處，并提出改進建議，以提高其防爆性能。

編制測試報告：根據測試結果和評估，編制防護門的防爆性能測試報告，詳細記錄測試過程、結果和評估意見，為產品的進一步改進和使用提供參考。

綜上所述，防爆性能測試與評估是對彈藥庫硐室拱形防護門進行必要的安全性能檢驗，可以保證其在實際使用中具有良好的防爆保護能力。